Gestiona el stock de tus insumos y productos físicos. El stock se descuenta automáticamente al vender, según las recetas.
Las 4 pestañas
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Catálogo
Lista de productos con costo, UM, stock y precio de venta — todo editable en línea
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Niveles
Vista unificada de stock: ingredientes canónicos, productos sueltos y productos fabricados (Producción)
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Entradas
Historial de todo lo que sumó stock — facturas importadas, plantilla Excel o Entrada manual
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Ajustes
Historial de correcciones manuales de stock (op. SET/ADD/SUBTRACT), siempre con un motivo
Agregar un producto nuevo a mano
1
En la pestaña Catálogo, clic en + Nuevo producto.
2
Descripción, unidad, cantidad por paquete, costo de compra y precio de venta (opcional).
3
Si quieres, vincúlalo a un ingrediente canónico y/o dale stock inicial.
4
Pensado para artículos que no llegan por factura de proveedor — fabricados internamente o arranque de catálogo.
🧰 Herramientas
Junto al botón "+ Nuevo producto", el menú 🧰 Herramientas ▾ agrupa las acciones de mantenimiento y carga masiva:
Inventario → Catálogo, con el menú Herramientas abierto
🧰 Herramientas ▾
🧩 Ingredientes canónicos
Agrupa productos equivalentes de distintos proveedores bajo un solo insumo (ej. "Papa") para que el costo de receta use siempre el precio más bajo disponible
🔄 Recalcular costos de recetas
Refresca el costo "congelado" en cada receta desde el costo actual de sus productos/ingredientes — útil si editaste un costo a mano y la receta sigue mostrando el valor viejo
📥 Descargar plantilla
Excel con las columnas exactas para cargar costo y stock en bloque
📤 Cargar XLSX
Sube la plantilla ya diligenciada — crea productos nuevos o actualiza los existentes por nombre
📤 Exportar XLSX
Descarga el inventario actual en el mismo formato de la plantilla — útil para clonarlo a otro cliente/punto de venta
🗑️ Eliminar productos
Borrado masivo — elige uno a uno con el buscador o "Seleccionar todos", confirma y desaparecen del inventario. No se puede deshacer
OJO · ELIMINAR PRODUCTOS NO TIENE VUELTA ATRÁS
Antes de borrar en bloque, ten en cuenta que las Entradas/Ajustes ya registrados para ese producto se quedan en el historial, pero el producto ya no aparecerá en el Catálogo ni podrá volver a recibir stock. Si el producto ya tiene un ítem vendible generado en Recetario, ese no se borra solo — bórralo aparte desde ahí si también quieres quitarlo del POS.
NOTA · MATCH POR NOMBRE
Al cargar la plantilla, si ya existe un producto con el mismo nombre sin proveedor asignado (creado a mano o por esta misma plantilla), se actualiza — nunca sobreescribe el costo real negociado con un proveedor de una factura importada.
Costo con IVA — cómo lo maneja la app
El costo de un producto se guarda internamente sin IVA (igual que el dato que trae una factura electrónica). Si el número que tienes a mano es el total con IVA (lo que dice el recibo), activa "El costo que ingreso ya incluye IVA" en ⚙️ Configuración → Inventario — así, cada vez que registres un costo (Entrada, plantilla Excel o "+ Nuevo producto") la app le descuenta el IVA automáticamente antes de guardarlo. Con el ajuste activo, la columna "Costo" del Catálogo puede mostrarte el valor con IVA sumado de nuevo para comparar contra el precio de venta — es solo visualización, no cambia lo guardado.
OJO · UN SOLO LUGAR PARA CONFIGURARLO
Ya no hay un checkbox distinto en cada formulario — es un ajuste único que aplica a Entrada de stock, la plantilla Excel y "+ Nuevo producto" al mismo tiempo.
Editar costo y unidad directo en la tabla
En el Catálogo, las columnas UM (unidad de medida) y Costo son editables en línea — clic, escribe el valor correcto y sale del campo para guardar. Sirve para corregir un dato puntual sin tener que rehacer una Entrada. Al corregir el costo, las recetas que usan ese producto se actualizan solas (ver "🔄 Recalcular costos de recetas" si necesitas forzar el refresco de todas a la vez).
TIP · UNIDADES ESTANDARIZADAS
Al importar una factura electrónica, el código de unidad que trae el XML de la DIAN (a veces un número o una sigla técnica) se traduce automáticamente a texto legible (kg, und, caja, litro...) — nunca deberías ver un código crudo en la columna UM.
Cómo se descuenta el stock
Venta POS
Completas una venta
Receta
Identifica ingredientes
Stock
Se descuenta ✓
Unidades vs. Paquetes
10
PAQUETES
cajas en bodega
×
12
TAMAÑO
botellas por caja
=
120
UNIDADES
disponibles para vender
NOTA
Siempre mira las Unidades totales para saber cuánto tienes disponible para vender. El stock de "paquetes" es solo el conteo de cajas/bultos.
